Rühren, rühren, rühren...

Die lieben Hefen machen aus Traubenmost Wein (ein grosses Dankeschön an dieser Stelle!). Dabei produzieren sie ganz schön viel CO2 = Gasbläschen, welches die Traubenhäute aus dem Most drückt. Um zu verhindern, dass diese an der Oberfläche austrocknen und um möglichst viel rote Farbe in den Wein zu bekommen, müssen die Häute 5 mal am Tag in die Flüssigkeit gedrückt werden. Da die Schicht aus Traubenhäuten und Kernen sehr kompakt und ca. 20 cm dick ist, braucht es dementsprechend viel Kraft, um sie in die Flüssigkeit zu drücken. Nachdem die Häute wieder im Most sind, muss man ihn noch 45 mal kräftig rühren, damit sich die Farbe gut entwickelt. Da ich das mit 14 Tanks machen musste, hatte ich 5 mal am Tag ein 45 min Armworkout- das letzte mal erst um Mitternacht... Neben diesem Workout blieb also nur sehr wenig Zeit zum Schlafen :(

Rühren, rühren, rühren,...