Am 1. August lud ich mein Labor und ein paar Freunde zur 2. Schweizer Weindegustation ein. Das Wetter war perfekt- es war seit langem der erste Tag an welchem es nicht regnete und es war warm, so dass wir draussen unter den Bäumen essen konnten. Zu Degustieren gab es das Beste was das Wallis zu bieten hat: 3 Weissweine, 4 Rotweine, sowie einen Apricotine. Einmal mehr waren alle überrascht von der guten Qualität der Weine. Als Gavin, der zweite Önologie Professor neben Ramón, den Preis für den Pinot Noir erfuhr, meinte er nur: "Oh, in this case I would never ever again buy a wine from Burgundy...". Und beim Syrah zweifelte er an, dass dieser wirklich aus der Schweiz stammt, da er soooo gut war. Der Apricotine haute dann alle vom Hocker, aber nicht weil er so stark war sondern so gut! Alle waren sich einig, dass dies der fruchtigste und beste Schnaps ist, welcher sie je getrunken hatten. Nur zu dumm, dass es den Aprikosenbaum, von welchem die Aprikosen in diesem Schnaps stammten, nicht mehr gibt und damit auch keinen Nachschub von dieser Köstlichkeit :,-(
